Как правильно заморозить крапиву?

Можно ли крапиву заморозить?

Замораживать крапиву нужно при температуре не выше -18 °C. Желательно включить функцию непрерывной заморозки, в современных холодильниках она присутствует. Чем быстрее пройдет процесс замораживания зелени, тем лучше сохранятся ее свойства.

Как использовать замороженную крапиву?

После заморозки аккуратно достаньте кубики крапивы и переложите в пакет. Пакет плотно закройте и снова поместите в морозильную камеру. Из таких кубиков можно приготовить суп-пюре (например, суп с крапивой и голубым сыром), а также использовать в качестве ароматной и витаминной добавки в соусы, подливы или овощные пюре.

Как сохранить витамины в крапиве?

Чтобы сохранить в крапиве как можно больше витамина А, лучше ее крошить керамическим ножом или рвать руками. Если нет противопоказаний, то молодую крапиву можно употреблять в любых количествах. С крапивой готовят зеленый борщ, салаты, соусы, дипы, пироги, яичницу, окрошку, ботвинью, крем-суп, смузи и др.

Можно ли заготовить крапиву на зиму?

Заготавливать крапиву можно с мая по август. Вот и давайте поговорим об этом. Итак, без консервирования, а, следовательно, без утраты полезных витаминов, заготовка крапивы на зиму возможна двумя способами: высушить и заморозить. Для первого способа понадобятся: молодые побеги крапивы, которые вы сможете собрать весной.

Как сохранить свежую крапиву?

Ещё одним способом, как сохранить крапиву свежей несколько часов, является помещение её в ёмкость с ледяной водой или со льдом. Важно, чтобы температура при хранении была не выше 10°С. Сорванные растения быстро вянут, поэтому следует как можно скорее начать их заготавливать.

Можно ли замораживать свежую мяту?

Чаще всего, чтобы сделать из мяты заготовки, хозяйки сушат ее, при этом листья теряют яркий цвет, исчезает вся красота этого ароматного растения. Но ведь мяту можно заморозить! Да еще так, что в стакане с напитком трудно будет отличить ее от свежесобранной.

Почему нельзя замораживать щавель?

Обычная заморозка свежего растения в пакетах

Не нужны никакие дополнительные затраты. Недостатком является то, что нельзя снова замораживать ранее размороженную зелень, потому что потеряются полезные свойства. Поэтому всегда нужно поддерживать низкую температуру.

Какой вкус у крапивы?

По вкусу крапива напоминает шпинат, но имеет кисловатый привкус. Соленая крапива по вкусовым качествам не уступает квашеной капусте, а по питательности превосходит ее. Отличается она от капусты более пикантным вкусом.

Для чего пьют чай из крапивы?

Люди, которые пьют чай из крапивы, могут испытывать снижение артериального давления, что снижает нагрузку на сердце. Противовоспалительные свойства чая из крапивы помогают уменьшить воспаление в артериях и кровеносных сосудах, снизить уровень артериального давления и предотвратить сердечные заболевания.

Когда собирать крапиву для чая?

Оптимальное время для заготовки

Крапиву можно собирать на протяжении всего периода цветения. Молодая крапива, которая будет использоваться для супа, чая или в медицинских целях собирается до конца июня или начала июля. Ближе к августу заготавливают листья, которые используются в качестве витаминной добавки для скота.

Когда собирать крапиву на зиму?

Собирать крапиву следует начинать ранней весной – в начале мая, и заканчивать серединой июля. Самыми полезными для кулинарных и медицинских целей являются побеги и листья, собранные в мае.

Как правильно заваривать крапиву для питья?

Как заваривать крапиву для питья

1. Поместите в небольшой ковшик 1 ст. л. высушенных листьев крапивы. Залейте стаканом кипящей воды и поставьте на огонь.
2. На небольшом пламени прогревайте смесь в течение 15 минут.
3. Остудите подготовленный отвар и процедите его.
4. Останется только развести отвар 200 мл чистой воды.

Можно ли есть старую крапиву?

Крапиву для щей можно употреблять, только пока она еще молодая; старая же крапива очень горька, и приготовленные из нее щи имеют плохой вкус. Взяв молодой крапивы, перебрать ее, промыть хорошенько, обланжирить кипятком, дать раз вскипеть, потом откинуть на сито, облить холодной водой, досуха отжать и мелко изрубить.

Какие витамины содержатся в крапиве?

Состав крапивы

Витамины: аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин Е и К, каротин и каротиноиды (ксантофилл, ксантофиллэпоксид, виолаксантин), синтезирующиеся в организме в витамин А. Микроэлементы: барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий, молибден.

Интересные материалы:

Когда убирать урожай моркови по лунному календарю?
Когда убывает Луна в июне 2020?
Когда Убывающая Луна июль 2020?
Когда убывающая луна убывав октябре?
Когда убывающая Луна в августе 2020?
Когда убывающая Луна в декабре 2019 года?
Когда убывающая Луна в ноябре 2019 года?
Когда убывающая Луна в ноябре 2019?
Когда убывающая луна?
Когда убывание луны?