Как сохранить на зиму капусту кольраби?

Наиболее надёжный способ длительного хранения капусты кольраби — хранение в погребе. После того, как листья со стеблеплодов обрезаны, кочаны прямо с корнями укладываются по несколько штук в ящики, корзины, специально сделанные отсеки или на решетчатые настилы.

Как правильно хранить капусту кольраби?

Около месяца овощ не портится в холодильнике, но на более длительный срок кольраби складывают в погреб и присыпают песком. Таким образом ее можно сохранить в течение 5-8 месяцев. Можно хранить в невысоких буртах, траншеях, парниках невысоким слоем, лучше с переслойкой влажным песком.

Можно ли хранить кольраби в погребе зимой?

Сохранить кольраби в погребе можно на полу во влажном песке. Для этого слой песка рассыпается на перекрытии, его толщина должна быть не менее 7-10 см. В него корнями вниз втыкаются стеблеплоды. ... Иногда кольраби на зиму советуют подвешивать на проволоке или веревке к специальным крюкам на потолке.

Когда убирать и как хранить капусту кольраби?

Убирать капусту на длительное хранение следует одновременно с белокочанной — когда дневная температура еще будет позитивной (+3…5 °С). Для сбора урожая нужно выбрать сухой и погожий денек. Овощ извлекают из земли вместе с корнями, перед закладкой на хранение обрезают только листья. Важно!

Можно ли замораживать капусту кольраби?

Заморозка – отличный способ хранения продуктов, так можно на длительный срок обеспечить себя вкусными и ценными овощами без необходимости постоянно искать и покупать их в магазинах или на рынке. Кольраби отлично поддается заморозке, при низкой температуре овощ сохраняет все полезные вещества почти 12 месяцев.

Как сушить кольраби?

Кольраби отцеживают, оставляют обсохнуть и сушат на решетках в духовке или в сушилке при температуре около 60°C — так лучше сохраняются ее полезные свойства. Хорошо усушенная кольраби легко измельчается.

Когда нужно собирать капусту кольраби?

Его собирать нужно в июле-августе. Для зимнего, длительного хранения необходимо высаживать поздние сорта кольраби в июне, а собирать – в конце сентября-октябре. Диаметр стеблеплода достигает 10-12 см.

Когда созревает капуста кольраби?

Кольраби созревает даже раньше традиционной белокочанной ранней — за 55-60 дней от всходов. Эта капуста тоже выращивается через рассаду и высаживается в грунт очень рано, поскольку холода не боится.

Когда выкапывать кольраби?

Кольраби — одна из самых холодостойких огородных культур.

Что касается осени, то этот вид капусты, как правило, начинают заготавливать для длительного хранения в сентябре-октябре, когда вегетация растений уже сходит на нет, но при условии, что ночные температуры не опускаются ниже минус 4 градусов.

Можно ли замораживать нарезанную свежую капусту?

Капусту можно замораживать и в нашинкованном виде. Порезанную капусту нужно разложить по порционным пакетикам, выпустить из них воздух и сложить в морозильную камеру для дальнейшей заморозки. ... Готовится такая капуста очень быстро, так как она становится мягкой после заморозки.

Интересные материалы:

Как стирать Котон чтобы он не сел?
Как стирать ковер дома?
Как стирать ковер Икеа?
Как стирать коврик из искусственного меха?
Как стирать ковры в стиральной машине?
Как стирать кожаные кроссовки Nike?
Как стирать кожаные кроссовки внутри?
Как стирать кожаные мотоперчатки?
Как стирать кожаные перчатки в машинке?
Как стирать кожаные перчатки?