Какой выход мяса у лошади?

Основную часть туши лошади составляет отруба из задней трети туловища, имеющие хорошо развитые мышцы. Убойный выход у лошадей высшей упитанности достигает 65 %, выход мяса ( мякоти в туше) – 84 %, выход мяса высших сортов из задней трети туловища – 38 %.

Сколько кг чистого мяса в лошади?

Самые дорогие лошади – двух-трехлетки, считается, что их мясо не затвердевшее и наиболее нежное. С одной лошади выходит порядка 200–300 килограммов мяса. Если делать расчет в килограммах, то цена за баранину – 1 300–1 600 тенге, за говядину – 1 400–1 800, за конину – 1 700–2 200.

Сколько весит туша лошади?

От неулучшенных лошадей, даже в состоянии вышесредней упитанности, получают тушу весом лишь 163 кг, тогда как от доно-казахских помесей, а также от казахских типа джабе получают тушу весом от 245 до 248 кг, или в полтора раза тяжелее. Еще более тяжелая туша получена при забое тяжеловозно-казахских помесей — 267 кг.

Сколько весит конь на мясо?

Средний вес у пони составляет 100—200 кг. Крупные верховые и легкоупряжные лошади весят в среднем 400—600 кг. Тяжеловозные породы достигают веса в 700—900 кг. Самыми тяжёлыми лошадьми являются шайры — свыше 1400 кг.

Как найти убойный выход?

Убойный выход мяса - отношение УМ к массе скота, с которого была сделана туша. Оно выражается в процентах. Например: Если вес скота перед забоем составлял 800 кг, а забойная масса - 400 кг, то убойный выход мяса КРС составит 50%.

Сколько весит обычная лошадь?

Вес по породам

— пони – 100-200 кг; — легкоупряжные, крупные верховые (Ахалтекинская, Чистокровная верховая и тп) – 400-600 кг; — тяжеловозные – 700-900 кг; — шайры – более 1400 кг.

Сколько казы выходит с одной лошади?

На казы традиционно идет грудо-реберная часть, где у лошади образуются обильные жировые отложения толщиной до 5 сантиметров. Классическое казы делается прямо с ребрами: 24 ребра – 24 казы с одной лошади.

Сколько весит средняя лошадь на Согым?

Вес лошадки 200-215 кг. Можно частями, жиликами брать. В среднем один жилик весит 25-27 кг. В каждой части 3 казы, в среднем каждый весит 1 кг.

Сколько весит лошадь 1 5 года?

Так, например, конь в возрасте 6 месяцев должен иметь вес 375-250 кг, а кобыла 365-245 кг. Конь в полтора года весит 650-435 кг, кобыла 615-420. Конь в возрасте 3 лет имеет массу 770-555 кг, кобыла – 720-530 кг.

Какой вес у лошади?

380 – 1 000 кгвзрослая особь

Сколько весит лошадь 1 год?

Около 400-600 кг – среднетяжелый вес.

Это «золотая середина» – примерно столько весит усредненная взрослая лошадь без оглядки на ее породу. Соответственно, такое животное годится для большинства сельскохозяйственных и любых других целей.

Сколько весит Боевой конь?

Боевые кони античности не отличались от степных скифских лошадей и весили по 250—300 кг. Даже парфянские катафракты использовали коней ростом всего 150 см в холке и весом около 350 кг.

Сколько весит жеребенок в год?

По возрасту можно узнать, сколько весит жеребенок. По мере взросления и развития внутренних органов этот показатель повышается. Если мозг жеребенка весит совсем немного, то вес мозга лошади достигает 400 г. Общий вес годовалого животного составляет 500 кг, в 2 года он превышает 700 кг.

Как определяется убойный выход крупного рогатого скота?

Наибольшая живая масса — у крупного рогатого скота. Убойный выход — это отношение убойной массы скота к его живой массе, выраженное в процентах. С возрастом животного вследствие интенсивного увеличения съедобных частей в туше изменяется соотношение между массой туши и живой массой и убойный выход увеличивается.

Как рассчитать прирост живой массы?

Прирост живой массы (графа 5) определяется как разница между живой массой животных по результатам предыдущего взвешивания (графа 3) и живой массой на дату взвешивания (графа 4) по каждому животному.

Какой процент выхода мяса у бройлеров?

После двухмесячного возраста рост цыплят и набор массы замедляется, и птица подлежит убою. У потрошеной курицы выход мяса составляет примерно 60%, на кости приходится 10 – 15%, итого, отвечая на вопрос о том, сколько мяса выходит из разделанной тушки бройлера, можно говорить о значении в 50% от предубойной массы птицы.

Интересные материалы:

Где можно выгодно обменять валюту?
Где можно выучиться на дизайнера в Беларуси?
Где можно выучиться на дизайнера?
Где можно выучиться на веб дизайнера?
Где можно взять листок убытия?
Где можно взять справку о регистрации по месту жительства?
Где можно загорать в марте?
Где можно заплатить за техосмотр?
Где можно зарегистрироваться самозанятым?
Где на чеке бывает трек номер?